LA BETTOLA da Ochiai 13

2017年10月22日 / LA BETTOLA

久々の更新・・。

そして、ベットラについての記事も、久々。
今回、13と記しているが、前回のベットラの記事を見たら、更新していなかった分をカウントしての10だったので、今回もそのように。

10月上旬に、友人Yの誕生日を祝うために、ランチを予約。

8月にも会社の同僚と行っていて、その時食べ逃したものを全部食べられて、超ご機嫌の幸せな時間を過ごしてきました。

ふたりでPranzo B（土曜日のBは前菜・パスタ・メインの3皿コース）に。
前菜は、希望が被ったので、二種類にして分けようということに♪

吉田牧場のモッツァレラを使ったカプレーゼ
トマトの甘みとバジルの濃さ、モッツァレラの旨味、オリーブオイルも香りがよくてねー。本当にこのイタリアントリコロールの完全なる調和はなんなんでしょうね！

かんぱちのカルパッチョ
二人の選択が被ったのがこちら！カルパッチョはよく選んでいるので今回はやめようと思っていたんだけど、かんぱちだっていうから・・・。
もちろん美味しくいただきました。が、この頃から比べると、結構地味になったなと思ってしまいました。過去のベットラ記事、振り返ると本当にかんぱちのカルパッチョは必ず食べているようで笑えます。

釜揚げしらすとドライトマトとからすみのスパゲッティ
これを、前回同僚たちときた時、食べられなかったのですよー！品切れとかでなくて、メインまで食べるコースでないと、選ぶことのできないメニューなのです。
ようやく食べられて（というか、メニューが変わってなくてほんと良かった！）、幸せでした！いつも大盛りにするパスタを、健康診断が近くて絶賛ダイエット中の私は、必死に耐えました。必死ですよ必死。

真鯛のグリル　ずわい蟹とホタテのソース（多分）
本当はメニューでは鱸でした。鱸大好き、白身で一番！だから頼んだわけですが、鱸はもうなくて、真鯛になってしまった。まぁ、仕方ないよね。ってことでこちら。
ソースがね、想像していた通りで、とろみがあって美味しかった。

カスタードプリン
しつこいくらい言いますが、私はなめらかな柔らかいプリンが嫌いです。
美味しくないと思っています。
結構心から、昔調理実習で作った蒸しプリン？オーブンの天板にお湯張って作るやつ。あれが一番美味しいプリンだと思っています。
でも、そのあと再現できたことがないので、今は、この、落合さんのプリンが世界で一番美味しいプリンです。私にとってはね。